Contexte
Un domaine touristique de grande capacité, ouvert sur de nombreux métiers : hébergement, restauration, commerces, technique, sécurité, RH et réseaux, avec une forte montée en charge pendant la saison estivale.
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OPS / PILOT · PHP · DATA
Le Pommier — Intranet & pilotage opérationnel
Direction opérationnelle d’un site touristique complexe et conception d’un intranet métier PHP centralisant RH, achats, chiffres d’affaires, comptabilité, HACCP et télémétrie technique pour faciliter le pilotage quotidien et la traçabilité des opérations.
VUE D’ENSEMBLE
Comprendre le projet
Objectif
Remplacer les informations dispersées par un point d’entrée commun permettant de suivre les opérations, valider les flux et conserver une traçabilité exploitable par la direction et les responsables de service.
Notre rôle
Concevoir l’intranet PHP et son modèle de données tout en pilotant les processus métier : RH, ventes, achats, stocks, comptabilité, HACCP et infrastructures techniques.
Résultat
Un système accessible depuis PC, téléphone ou tablette, utilisé pour centraliser les déclarations, validations, indicateurs et historiques nécessaires au fonctionnement quotidien du site.
ARCHITECTURE
L’intranet au centre des flux opérationnels
Le code source d’origine n’est plus disponible pour publication. Le schéma ci-dessous est donc une reconstruction fonctionnelle fidèle aux processus documentés : collecte des informations, base métier, validations et restitution.
REPÈRES
Un SI conçu pour un site à forte intensité opérationnelle
DÉTAILS TECHNIQUES
Du référentiel métier au contrôle temps réel
Le système ne se limitait pas à un tableau de bord : il couvrait plusieurs processus de saisie, validation, génération documentaire, comptabilité et traçabilité technique.
DATA · RÉFÉRENTIELS
Une base commune pour les métiers du site
- Référentiel de plus de 600 fournisseurs et des codes d’achat associés.
- Référencement des départements opérationnels et des codes comptables liés aux caisses.
- Centralisation des plannings et emplois du temps des salariés par département.
- Base utilisée comme socle commun par les modules RH, ventes, achats et reporting.
RH · PRÉSENCE
Pointage avec double validation
- Déclaration de présence des salariés directement dans l’intranet.
- Validation croisée par le salarié puis son responsable.
- Ajout de notes journalières pour absences, retards ou horaires décalés.
- Consultation multi-terminal depuis les différents secteurs du domaine.
VENTES · COMPTABILITÉ
Du chiffre d’affaires à Quadratus
- Saisie quotidienne des chiffres d’affaires par point de vente.
- Détail des montants HT, TVA et affectations à partir des clôtures de caisse.
- Interopérabilité avec le logiciel comptable Quadratus pour centraliser les données comptables.
- Indicateurs de suivi et reporting utilisés pour le pilotage financier et opérationnel.
ACHATS · STOCKS
Un workflow de commande contrôlé
- Précommandes préparées par les responsables de département dans un modèle Excel normalisé.
- Codes fournisseur, article et quantité intégrés au processus de validation.
- Contrôle des niveaux de stock estimés avant validation de la commande.
- Génération d’un bon de commande PDF puis transmission par e-mail au fournisseur.
HACCP · INFRASTRUCTURES
Traçabilité sanitaire et télémétrie technique
- Archivage HACCP pour les activités de restauration, avec photos et suivi des DLC.
- Récupération d’informations de télémétrie du réseau d’eau potable et des réservoirs.
- Suivi d’indicateurs de fonctionnement du réseau Wi-Fi clientèle.
- Historisation destinée à faciliter les contrôles, les investigations et la prise de décision.
STACK
Technologies & outils mobilisés
- PHP
- Intranet web
- Base de données métier
- Excel
- Quadratus
- BI / KPI
- Reporting
- HACCP
- Télémétrie
PREUVE PUBLIQUE
Le Pommier et le projet Aqua’Ardèche dans la presse
Une archive de presse publique permet de replacer la mission dans le contexte de développement du Domaine Le Pommier et du projet de parc aquatique.